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他们的技术每年能“拾回”千万吨米珍

 来源:(大庆日报) 时间:2016年08月26日   作者:王玲玲

  通过先进技术带来的精准而洁净的分层碾抛,可以高效、全面、彻底地拾回米糠中64%的稻米营养,提高稻米营养食品化率近200%

 

他们的技术每年能“拾回”千万吨米珍

 

 

  徐蕴山是粮食行业的行家,是义人道米项目的发起人,作为大庆市粮食局稻米加工高级工程师,对事业的热情让他一路在粮食行业持有了7项专利,并一直通过努力希望让消费者早日享受到科技成果,吃上未被过度加工的原生营养的大米。

 

     此次徐蕴山参加“双创大赛”的“米珍勿淘米等新一代稻米专利产品及其生产技术”就是他所有专利的整体展示。徐蕴山介绍说,当前我们所吃的大米,其营养不足稻米的30%,且多是淀粉,另外60%多均衡而全面的营养都在米珍中,即大米表面的胚、糊粉层、亚糊粉层里,以往糠珍不分的落后制米技术致使其被污染,质变成米糠,产生毒素,难以食用,这也就导致了现代人富贵病的高发,而通过先进技术实现米珍与米糠进行洁净的食品级分离则能拾回稻米64%的营养。

 

  “仅黑龙江一省,每年就可拾回米珍约180万吨,其营养相当于3600万吨的大米,与我国一年生产的奶粉总量相当。” 徐蕴山说。

 

  据了解,“米珍勿淘米等新一代稻米专利产品及其生产技术”项目基于“糠珍分离”理论共包括七项工艺发明,和六个专利产品,即:米珍、勿淘米、免淘米、道米、米珍油、脱脂米珍,将颠覆我国现有稻米初级产品的全部国家标准,即:米糠、留胚米、免淘米、大米、糙米、米糠油、米糠粕,打破现行主产品精白大米一家独大的现状。

 

  通过先进技术带来的精准而洁净的分层碾抛,抑菌防毒实现糠珍分离,可以高效、全面、彻底地拾回米糠中64%的稻米营养,提高稻米营养食品化率近200%,也就是说使稻米的营养从糠珍不分的30%,提升到糠珍分离后的90%。每年我国能从米糠中拾回米珍1000多万吨,营养价值相当于2亿吨的大米。

 

  这种抑菌防毒宜于保鲜发芽食用的精制糙米也叫“道米”,“营养好,口感好,且没有霉菌毒素等安全隐患的‘道米’才是我想给老百姓提供的米。” 徐蕴山说。

 

  对于项目的商业模式,徐蕴山表示,他主要有两个思路,一是通过整合相关优势资源,与世界一流的制米企业——东方粮油方正有限公司等合作,设计生产自主“义人”品牌系列专利产品;此外,通过制定新一代稻米产品标准规范,收取专利使用费,实现最终赢利。

 

  徐蕴山说,每年我国有2亿吨的稻米刚需市场,数字营销日益完美的今天,最大程度满足消费需求的高性价比产品必会一鸣惊人地爆红神州大地,糠珍分离技术必将全面迅速推广应用,其年产值可达万亿元以上!

 

  专家点评

 

  大庆众创孵化平台主任武振平:

 

  义人道米这个项目是一个比较优秀的创新创业项目,项目创始人徐蕴山是一个在稻米行业有多年经验的专家,拥有从稻米胚芽和糊粉层中提取富含优质营养的米珍、米珍油的发明专利多项。从项目本身来说,该项目完全符合国家粮食安全国策和我省重点发展的十大重点产业方向,具有很高的技术含量和巨大的利润空间,市场前景广阔。是一个同时具备商业价值和社会价值的好项目。

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